Inleiding Duurzaam eten is een term die steeds vaker opduikt in gesprekken over milieu en gezondheid. Maar wat betekent het precies? In essentie gaat duurzaam eten over het maken van voedselkeuzes die goed zijn voor zowel de planeet als voor onszelf. Dit omvat alles van de manier waarop voedsel wordt geproduceerd en vervoerd, tot hoe… Lees verder wat is duurzaam eten